Cihla tandoor

Tandoor z cihel, jak realistické je, aby to bylo s vlastními rukama?

Tandoor je tradiční uzbecká trouba. To je velmi odlišné od tradičních ruských kamen. Proto je pro úspěšnou výstavbu tandooru nutné seznámit se s vlastnostmi konstrukce tohoto zařízení.

Tradiční materiál pro výrobu této pece je jíl, ale jako základna a vnější, můžete použít spálené červené cihly, které mohou být libovolné velikosti (nejčastější cihla 250x120x65 mm.). Pokud jste finančně velmi omezeni, můžete využít pro výstavbu balení cihel.

Důležitý je proces výběru lokality pro výstavbu. Konstrukce tandooru způsobuje několik důležitých nuancí: v okruhu čtyř metrů by neměly být žádné hořlavé materiály; poblíž by měl být zdroj vody; Nad kamenem by měla být vysoká kůlna.

Tandoor podle pohledu jsou:

• svislý,
• horizontální,
• podzemí,
• zem.

V Asii je pec pec vyrobena z hlíny s přidáním velbloudí nebo ovčí vlny. Proces vytváření vany je však velmi pracný a vyžaduje specifické znalosti. Proto je snazší koupit vanu pro tuto pec ve specializovaném skladu. Ale základ a vnější stěna budovat vlastní.

Bez ohledu na konstrukci se tandoor skládá z: základny, základu, vnější ochranné vrstvy, nádrže, teplotního prostoru, mřížky a kabiny.

Vzhledem k vlastnostem této pece, má spoustu hmotnosti, takže si nemůžete dělat bez nadace. Základ by měl vyčnívat mírně za samotnou pec. Nejvhodnější je vytvořit římsu ve výšce 20-30 cm, kterou je třeba postavit na pískovém polštáři s výškou nejméně 20 cm.

Obvykle, pro stavbu tandoor, pevný základ je vyroben asi jeden metr, ale ne méně než 60 cm.

Pro lití suterénu tandyr používá cement-písková směs. A pro hydroizolaci nejvhodnější použít galvanizované.

Vnější ochranná vrstva je určena pro tepelnou izolaci pece. Obvykle je postaven z pálených červených cihel. Můžete také použít šamotová cihla. Ale nevypadá tak krásně. Nicméně, toto může být opraveno, protože nikdo nedovolí zpracovat tepelně odolnou omítku na vrcholu cihly šamaty, a pak ozdobit to s ohnivzdorným dekorem.

Vnitřní a vnější průměr tandyrové stěny by měl být 80 a 90 cm.

Obecná podoba tandooru je zúžená. Mezi nádrží a vnější vrstvou cihly by měl být prázdný prostor nejméně 10 cm pro pokládání izolačního materiálu.

Základ pece by měl být vysoký 60 cm. Hrdlo nesmí vyčnívat více než 1500 mm nad úrovní země.

Na základně tandooru je třeba poskytnout místo pro instalaci dveří a roštu.

Pec této pece by měla být kolem 60-70 cm a je umístěna buď ve spodní části nebo ve stěně vnějšího pláště.

Jak již bylo zmíněno dříve, kadidlo pro tandyrovou pec je snazší koupit.

Tepelně izolační materiál mezi vnějším a vnitřním povrchem může být vyroben z hlíny a vermikulitu. Specifické proporce závisí na složení těchto materiálů. Po konzultaci s odborníkem v této oblasti lze také zakoupit izolační materiál.

Tandoor na vašich stránkách se stane nejen místem pro vaření, ale také příjemně překvapí hosty.

A pro milovníky uzených výrobků můžete stavět cihlová udírna.